INOSITOL
Esittele lyhyesti
Inositoli, joka tunnetaan myös nimillä sykloheksanoli, heksahydroksisykloheksaani, sykloheksylitolia, lihalihassokeria ja spin-inositolia, kuuluu B-vitamiineihin. Hydroksyyliryhmän suhteellisen rengastason erilaisen orientaation vuoksi sitä on yhteensä 9 isomeeriä, joista 7 on spin-inositolia ja 2 spin-inositolia (levorot ja dekstros). Sitä esiintyy kaikissa biologisissa kudoksissa vapaana tai sitoutuneena. Se on yleinen komponentti eläin- ja kasvisoluissa. Mikro-organismit voivat syntetisoida sitä ruoansulatuskanavassa, ja se osallistuu sokereiden ja lipidien aineenvaihduntaan kehossa.
Kemialliset ominaisuudet
Valkoinen kiteinen tai kiteinen jauhe, hajuton ja makea. Suhteellinen tiheys 1,752, 1,524, sulamispiste 225–227 °C, 218 °C, kiehumispiste 319 °C. Liukenee veteen, liukenee hieman etanoliin, jääetikkaan, etyleeniglykoliin ja glyseriiniin, ei liukene eetteriin, asetoniin ja kloroformiin. Se on stabiili ilmassa, kestää lämpöä, vahvoja happoja ja emäksiä, mutta imee helposti kosteutta.
KÄYTTÄÄ
Ruoan tehostajana sillä on samanlainen vaikutus kuin B1-vitamiinilla. Se voi edistää solujen aineenvaihduntaa, parantaa solujen ravitsemusta, edistää kehitystä, lisätä ruokahalua ja palauttaa fyysisen voiman. Se voi myös estää rasvan kertymistä maksaan, nopeuttaa ylimääräisen rasvan poistumista sydämestä ja sillä on synergistinen lipoottinen vaikutus koliinin kanssa, joten sitä käytetään maksan rasvan ehkäisyyn ja kirroosiin.
