L-glutamiini
Johdanto
L-glutamiini tunnetaan myös nimellä glutenamidi ja L-glutamiinihappo-5-amidi. Valkoinen neulanmuotoinen kide tai jauhe. Molekyylipaino on 146,15. Sulamispiste 184–185 °C. Liukenee veteen, ei liukene metanoliin, etanoliin, eetteriin, bentseeniin, asetoniin, kloroformiin ja etyyliasetaattiin. Chemicalbook. Stabiloituu neutraalissa liuoksessa. Hajoaa helposti glutamiinihapoksi hapossa tai kuumassa vedessä tai esteröityy pyrrolikarboksyylihapoksi. Hajuton. Tuoksu on hieman makea. Tuote muuttuu elimistössä heksesamiiniksi, joka voi edistää haavaumien paranemista ja toimia esiasteena limakalvojen proteiinisynteesille. Sitä käytetään pääasiassa lääkkeenä ruoansulatuskanavan haavaumiin.
Kemialliset ominaisuudet
Värittömät neulanmuotoiset kiteet; hajuttomat ja mauttomat; liukenee veteen (liukoisuus 25 °C:n veteen on 3,6 %), liukenee hieman etanoliin, ei liukene eetteriin, metanoliin, bentseeniin, asetoniin, kloroformiin, etyyliasetaattiin ja jääetikkahappoon; epästabiili lämmössä, hapossa ja emäksessä, hydrolysoituu helposti L-glutamiinihapoksi.
KÄYTTÄÄ
Sitä käytetään biokemiallisessa tutkimuksessa. Lääketieteessä sitä käytetään mahahaavojen, mielenterveyshäiriöiden, alkoholimyrkytyksen, epilepsiapotilaiden aivojen toimintahäiriöiden ja muiden sairauksien hoitoon, ja sitä käytetään älyllisesti hidastuneiden lasten parantamiseen.
