L-histidiini
Johdanto
L-hertidiinin tuotemuoto on valkoinen jauhemainen kide. Se on tärkeä aminohappojen raaka-aine. Se on ihmiskeholle puolivälttämätön aminohappo. Sitä käytetään pääasiassa aminohappo-infuusioiden ja suun kautta otettavien aminohappovalmisteiden raaka-aineena. Lisäksi se on myös tärkeä lääke sydänsairauksien, anemian, nivelreuman, ruoansulatuskanavan haavaumien ja merkittävän hepatiitin hoidossa. Sitä käytetään yhä laajemmin lääketieteen alalla.
Kemialliset ominaisuudet
Valkoisia kiteitä tai kiteistä jauhetta. Hieman karvas. Sulaa ja hajoaa noin 277–288 °C:ssa. Sen imidatsoliryhmä muodostaa helposti kompleksisuoloja metalli-ionien kanssa. Liukenee veteen (4,3 g/100 ml, 25 °C), erittäin vaikeasti liukenee etanoliin, ei liukene eetteriin.
KÄYTTÄÄ
L-histidiiniä voidaan käyttää ravintolisänä, makeutusaineena ja ravitsemuksen tehostajana. Se on tärkeä osa aminohappo-infuusioita ja monimutkaisia aminohappovalmisteita. Sitä voidaan käyttää mahahaavan hoitoon. Sitä käytetään myös biokemiallisessa tutkimuksessa.
