SUKRALOOSI
Johdanto
Sukraalisokeri on valkoinen jauhemainen tuote, joka liukenee erittäin hyvin veteen, etanoliin ja metanoliin. Se on tällä hetkellä ainoa sakkaroosista valmistettu toiminnallinen makeutusaine. Sen makeus on 600 kertaa sakkaroosin makeus, ja makeus on puhdasta. Makeusominaisuudet ovat hyvin samankaltaiset kuin sakkaroosilla, ilman kitkerää jälkimakua; ei polttavaa, ei kariesta, kemiallisesti vakaa. Tällä hetkellä sukraloosia on käytetty laajalti juomissa.
Kemialliset ominaisuudet
Valkoinen tai lähes valkoinen kiteinen jauhe; hajuton ja makea. Se kestää valoa, lämpöä ja happoja ja liukenee helposti veteen, etanoliin ja metanoliin.
KÄYTTÄÄ
Ei-ravitseva makeutusaine, jota käytetään laajalti juomissa, elintarvikkeissa, lääketieteessä Lääke-, kosmetiikka- ja muilla teollisuudenaloilla, koska sukraloosi on uudentyyppinen ei-ravitseva makeutusaine ja ihanteellinen elintarvikelisäaine lihavuudesta, sydän- ja verisuonitaudeista ja diabeteksesta kärsiville potilaille, sen käyttö terveysruoissa ja lääketieteessä laajenee jatkuvasti.
