Tauriini
Johdanto
Tauriini, joka tunnetaan myös nimellä β-aminoasetyylisulfonihappo, eristettiin ensimmäisen kerran naudan keltaisesta tauriinista, mistä juontuu sen nimi. Se on ulkonäöltään väritön tai valkoinen, vinokiteinen, hajuton, kemiallisesti stabiili, liukenee eetteriin ja muihin orgaanisiin liuottimiin. Se on rikkiä sisältävä ei-proteiininen aminohappo, joka esiintyy vapaassa tilassa elimistössä eikä osallistu proteiinien biosynteesiin elimistössä.
Kemialliset ominaisuudet
Valkoinen kiteinen tai kiteinen jauhe, hajuton, hieman hapan. Sulamispiste on yli 300 °C (hajoaminen). Liukenee helposti veteen, pH on 4,1–5,6 vesiliuoksessa, ja ei liukene etanoliin, eetteriin ja asetoniin. Kestää kuumuutta.
KÄYTTÄÄ
Vaikka tauriini ei olekaan proteiinien ainesosa, sitä esiintyy laajalti. Se on välttämätön aminohappo ihmisen kasvulle ja kehitykselle, ja sillä on erittäin tärkeä rooli lasten, erityisesti imeväisten aivojen ja muiden tärkeiden elinten, kasvun ja kehityksen edistämisessä. Sitä käytetään laajalti lääketeollisuudessa ja elintarviketeollisuudessa sekä pesuaineteollisuudessa ja fluoresoivien kirkasteiden tuotannossa. Lisäksi sitä käytetään myös muissa orgaanisissa synteeseissä ja biokemiallisissa reagensseissa. Se sopii vilustumiseen, kuumeeseen, hermokipuun, nielurisatulehdukseen, keuhkoputkentulehdukseen jne.
