B6-VITAMIINI
Johdanto
B6-vitamiini muuttuu ihmiskehossa nopeasti pyridoksaldehydifosfaatiksi. Tällä yhdisteellä on tärkeä rooli aminohappojen aineenvaihdunnassa, ja se on dekarboksylaasin, transaminaasin, koiran ureaasin, deaminaasin ja desulfurointihydraasin koentsyymi. Se on myös koentsyymi, jota tarvitaan hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan, keskushermoston toimintaan ja punaisten munien tuotantoon.
Kemialliset ominaisuudet
Kemialliset ominaisuudet ovat suhteellisen vakaat ja vakaammat happamissa liuoksissa. Kovettuu. Jos se altistuu valolle tai hapettajille neutraaleissa tai emäksisissä olosuhteissa, se menettää aktiivisuutensa.
Fysiologinen toiminta
B6-vitamiini on transaminaasin ja aminohappodekarboksylaasin koentsyymi, joka edistää aminohappojen imeytymistä ja proteiinisynteesiä, jotka ovat välttämättömiä solujen kasvulle. Se osallistuu kehon erilaisiin aineenvaihduntoihin.
